老上海草头饼,是一款在经典小吃上巧妙创新的融合美味。它将江南特有的时令野菜——草头(金花菜)的清新,完美融入了层次分明、香酥掉渣的手抓饼中。 制作时,将切碎的鲜嫩草头均匀揉入面团,在反复折叠与擀压中,草头的清香被层层锁住。煎烙时,饼皮在高温下迅速膨胀,形成外皮金黄焦脆、内里千层百叠的诱人质感。趁热撕开,热气裹挟着面香与草头独特的草本香气扑面而来,每一口都兼具手抓饼极致的酥脆和草头带来的解腻清香。 既保留了街头小吃的随性快意,又注入了老上海精致的时令智慧,是传统与创新碰撞出的咸香惊喜。#老上海草头饼 #早餐吃什么 #美食 #强烈推荐 #快来一起尝个鲜
发布时间:2025-10-21 22:56:29
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